Sizilianisches Lexikon
Sizilien in Stichworten

Wein. Hier ist zunächst zwischen Dessert- und Tischweinen zu unterscheiden. Zur ersten Gruppe gehören Malvasia und Marsala. Die sizilianischen Tischweine sind trockene, qualitätsvolle Weine, gleich ob rot oder weiß. Am bekanntesten ist wohl der Corvo aus Casteldaccia, östlich von Palermo. Der Herzog von Salaparuta ließ ihn im beginnenden 19. Jahrhundert erstmals keltern. Berühmt sind die Weine von den Hängen des Ätna, starke, erdige Weiß- und Rotweine. Ausgesprochen trockene Produkte kommen aus Alcamo und Belice.

Hier einige Weingueter:
• DUCA DI CASTELMONTE - PELLEGRINO:
  Carlo Pellegrino ist seit vielen Jahrzehnten einer der führenden Erzeuger für Dessertweine insbesondere Marsala-Weine. Nun wird in diesem Traditionshaus mit durchschlagendem Erfolg auch Rot- und Weißwein produziert. Duca Di Castelmonte schaffte es an die Spitze der wichtigsten Weingüter der Insel Sizilien, aber nicht nur auf der Insel genießen diese Weine höchste Achtung und Anerkennung. Hier begnügt man sich nicht ausschließlich mit der Produktion hervorragender Weine aus autochthonen Reben, sondern kreiert auch neue Stilrichtungen mit internationalen Rebsorten wie Cabernet oder Syrah.
• CANTINE PELLEGRINO:
  Die Cantine Carlo Pellegrino wurde 1880 von der gleichnamigen Familie von Grundbesitzern und Weinbauern gegründet. Seit damals hat sich die Firma der Herstellung von Marsala, einem der berühmtesten Likörweine der Welt, gewidmet. Die große Leidenschaften im Weinberg und in der Kellerei bringt ausgezeichnete Weine hervor. Bis zu zehn Jahren in kleinen Eichenfässern gereift, werden die Marsala- Weine der Cantine von Weinkennern geschätzt. Unter den Likörweinen, die die Cantine erzeugt, sticht auch der unnachahmliche Passito hervor, der von den auf der Insel Pantelleria angebauten und verarbeiteten Trauben Zibibbo gewonnen werden.
• DONNAFUGATA:
  Die Kellereien von Donnafugata wurde von einer Familie gegründet, die während der letzten 150 Jahre durch die Herstellung von Qualitätsweinen ein reiches Kulturgut gesammelt hat und in der heutigen Zeit bestens zu nutzen weiß. Giacomo Rallo vertritt die vierte Generation der ältesten Weinbauerfamilie der Insel, gemeinsam mit seiner Frau Gabriella Anca Rallo und den beiden Söhnen José und Antonio realisieren sie eine Produktion, die sich konstant entwickelt. Donnafugata und seine Weine sind das Ergebnis einer peniblen Gruppenforschung die auf einer Seite die traditionellen Werte des Weinbaues zurückerobern möchte, und auf der anderen eine Erneuerung der Produktionstechniken anstrebt, um die Bedeutung der Natur hervorzuheben. Die Weinberge und die Keller für die Weinherstellung befinden sich auf den Hügeln des Belice in der Gemeinde Contessa Entellina und auf der Insel Pantelleria. Aus den Trauben der obengenannten Weinberge und denen anderer beauftragten Weinbauern, die sich in unmittelbarer Nähe befinden, entsteht dank der vielseitigen mikroklimatischen Bedingungen eine interessante Auswahl an Qualitätsweinen.
• CUSUMANO:
  Der Vater Francesco Cusumano hat den Betrieb vor vierzig Jahren gegründet. Er ist Winzer mit Leib und Seele. Er glaubte an den sizilianischen Wein und er war überzeugt, dass man in Sizilien Spitzenweine machen kann. An diesem Ziel arbeitete er. Die Grundidee von Cusumano ist der Cru-Gedanke: für jede Rebsorte gibt es einen optimalen Standort. Cusumano ging also von der Vielfalt und von der Verschiedenartigkeit Siziliens aus. Er suchte in Sizilien nach den Regionen, die für unterschiedliche Rebsorten die besten Voraussetzungen bieten. Dort kaufte er Weinberge. Das Gut hat heute 140 ha. eigene Weinberge in herausragenden Lagen bei Salemi, Mazara, Alcamo, Monreale, Grisi, Riesi und Pachino. In den 90-er Jahren traten die Söhne Alberto und Diego in den Betrieb ein. Die Entwicklung beschleunigte sich. Cusumano baute eine neue Kellerei, die alle Wünsche an moderne Technik erfüllte: Gärtanks aus Stahl mit Temperaturkontrolle, Barriques aus französischer Eiche, die Lagerkeller sind klimatisiert. Die Weine von Cusumano gehören zum Besten, was in Sizilien erzeugt wird. Sie haben viel Persönlichkeit und tragen eine eigene Handschrift. Sie haben eine unglaubliche Fülle von attraktiven, betörenden Fruchttönen und sie haben den Schmelz des Südens.